鲜荷花叶怎么做成美食

鲜荷花叶怎么做成美食

食材明细
主料

糯米适量
大米适量
荷叶适量
辅料竽头适量
土豆适量
胡萝卜适量
五花肉适量
青椒适量
红椒适量
黄椒适量
香葱适量
配料八角适量
花椒适量
姜适量
色拉油适量
料酒适量
香油适量
生抽适量
糖适量
盐适量
清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
荷香五彩饭的做法步骤

1
取适量糯米和大米，比率为1：1

2
淘洗干净后浸泡1小时捞出蒸熟。

3
五花肉切丁放生抽，料酒，香油拌匀腌制，竽头，土豆，胡萝卜切小丁。

4
切好的竽头入油锅炸至表面金黄捞出。

5
青椒，黄椒，红椒也切小丁，香葱切小段。

6
荷叶洗干净，入开水锅中氽烫至软捞出。

7
炒锅放油，将花椒，姜片，八角放入炸香后捞出不要。

8
腌好的五花肉放入煸炒。

9
炒至肉变色后将竽头，土豆，胡萝卜放入翻炒。

10
加入蒸好的米饭同炒。

11
调入生抽，盐，少许白糖。

12
翻拌均匀即可出锅。

13
荷叶中放上翻拌均匀的糯米饭。

14
包好放在蒸锅中，大火蒸约20分钟就好

15
蒸熟的糯米饭打开趁热撒上切好的彩椒丁和香葱即可。
小窍门
1．        荷叶用新鲜的或是干的荷叶都可以。

2．        糯米和大米也可以用电饭锅煮熟，水稍少一些不要久焖，米粒有韧性颗粒分明会更好吃。

3．五花肉换成腊肉，香肠或是虾仁味道也都很棒。

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