用超市里专用的饺子面粉包成的饺子，吃起来特别“筋道”．这是因为这种面粉里“面筋”的含量高．“面筋”是种子成分中的B
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 纤维素
D. 维生素
用超市里专用的饺子面粉包成的饺子，吃起来特别“筋道”这是因为这种面粉里“面筋”的含量高．“面筋”是种子成分中的BA. 糖类B. 蛋白质C. 纤维素D. 维生素
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解决时间 2021-01-30 18:31
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-01-29 22:09
最佳答案
- 五星知识达人网友：胯下狙击手
- 2021-01-29 22:44
A. 糖类(答案→)B. 蛋白质C. 纤维素D. 维生素解析：种子的成分主要有，此外还有维生素等．不同种子的成分有所差异．蛋白质可将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋．具有粘性．故选B
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- 1楼网友：一把行者刀
- 2021-01-29 22:54
好好学习下
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