燕窝可以蒸化成水吗

燕窝可以蒸化成水吗

可以，燕窝是水溶性蛋白质。在热水中会很快化成水。燕窝是水溶性蛋白质，在冷水中燕窝浸泡久了也会营养流失同时溶化。燕窝在遇到热水后很快就会溶化，一般真品燕窝炖30分钟后就开始溶化，经过不符合加工程序的燕窝可以比较耐炖。
燕窝是金丝燕筑造哺育下一代的窝，与平时用来消化食物的唾液不是同类。根据现代医学研究显示燕窝中含有：
I . 唾液酸唾液酸（SA），学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。可以阻止病菌入侵，预防感冒，咳嗽等呼吸系统疾病。
II. 表皮生长因子（EGF），可刺激多种细胞的增殖，主要是表皮细胞、内皮细胞。对于角膜损伤、烧烫伤及手术等创面的修复和愈合有很好的疗效。在美容方面它能调节细胞生长和分化，滋嫩皮肤，预防色斑，增强皮肤的修复促进伤口愈合，延缓衰老。
III. 集落刺激因子（CSF），对免疫系统有调节作用。
纯净真品燕窝在我们原产地采摘后经过杀菌加工，一般炖煮20-30分钟即可。

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