双皮奶怎么做的?

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-08-23 23:19

提问者网友：活着好累
2021-08-23 16:35

很好奇咯

最佳答案

五星知识达人网友：夜风逐马
2021-08-23 17:50

双皮奶制作方法

材料:两碗牛奶,三只蛋.

做法: 首先煲滚牛奶,

记得要用小火煲,因为牛奶容易滚泻

煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦

牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦.
小心掀起奶皮一角,将牛奶倒回锅中

第一层皮就留在碗底了

往牛奶中加糖,约四汤匙,我用三汤匙,我觉得多够甜

搅动牛奶,令糖融化后,就可以加蛋清啦

充分将蛋清与牛奶混合,然后小心地倒入碗里,不要整烂第一层皮啊

放入锅里蒸,记得在碗上加多个碟或用保鲜膜,以免倒汗水滴进去

蒸15分钟,大功告成,隐约可见第二层皮

全部回答

1楼网友：患得患失的劫
2021-08-23 19:21

把牛奶和鸡蛋打在一起，鸡蛋不要太多，调成稠胡，放进冰箱一天，就做好了

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