开粥吧需要几个步骤我想开个不太大的粥店，请问需要些什么

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专门做粥店么？要想做好，就要用心哦，当然累了。用大的电饭锅熬粥好，米要先泡好，开锅后，挺火焖一下就好。注意卫生，口味，种类，顾客就会多的啦

鱼片粥主料：鱼片100克,粳米100克调料：熟油,精盐,味精麻油,姜丝,葱花,香菜段,胡椒粉各适量。将鱼肉去鳞及大刺，洗净切成薄片待用。沙锅加水1000毫升，大火烧开，把淘洗干净的粳米下锅煮成粥，煮熟时放入鱼片稍沸，加入调味品搅匀即成麻雀肉粥主料：粳米100克,麻雀300克调料：香油2克,盐3克1.将麻雀去毛和内脏，洗净剁碎；2.粳米淘洗净；3.在砂锅里放适量清水，加入粳米、麻雀煮至成粥；4.加适量的盐和麻油调味即可。猪脾粥主料：粳米100克,猪脾300克,猪肚150克调料：大葱12克,姜5克,盐3克,味精2克,料酒101.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净；3.葱姜洗净分别切段、片备用；4.取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；5.再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片；6.锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成。7.把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可盛起食用。烧鸭粥主料：粳米150克,鸭1500克辅料：干贝20克调料：小葱3克,猪油（炼制）3克,生抽2克,香菜5克1.瑶柱用温水发开，撕碎；2.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.锅中加入约1000毫升冷水，将瑶柱和粳米放入；4.先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；5.鸭肉用火烧好；香菜、葱洗净切末；6.烧鸭去骨，切小块；7.鸭骨入粥锅中同煮，待粥将好时放入烧鸭肉；8.粥内加入香菜、葱末、猪油、生抽等调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用

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