银杏有什么用途?怎么用?

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解决时间 2021-05-06 17:27

提问者网友：伴风望海
2021-05-06 12:21

银杏有什么用途?怎么用?

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五星知识达人网友：春色三分
2021-05-06 13:39

银杏结的果有什么用处
银杏果为上等干果，营养丰富，味道甘美，药食俱佳。 A、银杏果的食用价值：银杏种仁中含有淀粉、粗蛋白、核蛋白、粗脂肪、蔗糖、矿物质、粗纤维等，是高档滋补果品。据传，宋朝把银杏列为贡品、圣品，深受皇帝赞赏。北宋文豪欧阳修诗中说：因入贡，银杏贵中。公卿不得识，天下百金酬，主人名好客，赠我比珠投。由此可见银杏的珍贵。并且当时多为豪门权贵所享用。食用方法有多种：炒、烤、蒸、煨、炖、烩、烧等。如银杏鸭、白果炖鸡、白果粥等。 B、药用价值：自古医食同源。银杏作为食疗用品，滋补保健已有悠久历史。元代吴瑞著《日用本草》中记载，银杏“其味甘平，苦涩有毒”。明代李时珍的《本草纲目》中记有“熟食温肺益气，定喘咳，缩小便，止百浊；生食降疾，消毒杀虫。嚼浆涂鼻面手足，去疱疹、癣疳民、阴虱等。”银杏虽营养丰富，医食俱佳，但不宜多食（多食会对人体产生毒害作用）一般人以吃熟食为佳，成人是20粒，小儿10粒以下。

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1楼网友：山君与见山
2021-05-06 14:01

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