单选题崇明米酒既有酒味又有甜味,其中甜味来源的途径是A.淀粉→蔗糖→葡萄糖B.淀粉→麦
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-02 00:45
- 提问者网友:骑士
- 2021-01-01 09:00
单选题
崇明米酒既有酒味又有甜味,其中甜味来源的途径是A.淀粉→蔗糖→葡萄糖B.淀粉→麦芽糖→葡萄糖C.淀粉→麦芽糖→果糖D.淀粉→蔗糖→果糖
最佳答案
- 五星知识达人网友:举杯邀酒敬孤独
- 2021-01-01 10:15
B解析甜味来自低聚糖和单糖.粮食中的淀粉在酶的作用下水解生成麦芽糖,进而水解生成葡萄糖.
全部回答
- 1楼网友:毛毛
- 2021-01-01 11:52
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