醪糟红烧肉的做法？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-10-11 08:35
- 提问者网友：骨子里的高雅
- 2021-10-11 05:06
醪糟红烧肉的做法？
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独入客枕
- 2021-10-11 06:22
原料…………带皮五花肉750克，鲜汤 1 000毫升。醪糟汁75毫升，冰糖75克，花椒、葱、姜、色拉油、酱油、盐各适量。做法………，1锅中添入清水50毫升，放入冰糖炒至变成红色，加适量水制成糖色汁捞出。2带皮五花肉洗净，切成长片。3葱切段。4姜切末。5炒锅注色拉油烧热。6放入带皮五花肉片炒至刚吐油。7加葱段、姜末煸炒。8添入鲜汤，烧沸后去浮沫。9再加盐、花椒。10烹入酱油、糖色汁、醪糟汁，用小火慢烧1个小时，至色红、汁浓时，装盘即可。
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