怎样煮狗肉才不黑？多谢！

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解决时间 2021-05-04 18:15

提问者网友：临风不自傲
2021-05-04 15:07

怎样煮狗肉才不黑？多谢！

最佳答案

五星知识达人网友：毛毛
2021-05-04 15:53

配料：狗后腿肉500g，碧池（田螺香）lOOg，白糖lOg，白酒lOg，陈皮lOg，沙姜lOg，八角6g，草果lOg，花椒粒2g，精盐20g，植物油120g，豉油20g，上汤150g。
1. 先将狗肉洗净，切块备用；
2. 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；
3. 放入陈皮、生姜等调料，用文火将狗肉炖至熟烂；
4. 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

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1楼网友：英雄的欲望
2021-05-04 18:42

用凉水漂血‘别用花椒，铁锅煮。

2楼网友：荒野風
2021-05-04 18:17

煮狗肉很有讲究，一般火候也要掌握好。

要想煮狗肉不黑其实也很简单，在煮狗肉前，先焯水[很多朋友喜欢干炒，这也行]，焯至外表白嫩，就可以捞出。锅洗干净，放200克生茶油[如果材料过多的话，可多放些]。把准备好的香料放入锅内，使用文火将香料爆香[注：香料不可太多，适量就可。如果香料过多，煮好的狗肉凉了就会变黑。] 剩下的步骤估计都知道怎么煮了``````我就不多说了```

（个人意见）。还有一个重点，很多朋友在焖东西的时候喜欢放些糖，让制成的成品好看[成金黄色]。但是煮狗肉就不需要放糖。如果放了糖，煮好的狗肉也会变黑。

3楼网友：第幾種人
2021-05-04 17:20

拿去炖才好吃，去药店买点炖狗肉的配料就好了，这样超好吃的，美味

4楼网友：爱难随人意
2021-05-04 16:52

先拿凉水漂,直到血水漂净

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