餐厅主管，排班是怎么排的，假如有十个服务员，一个人一天要上十个小时班，中午一点和晚上十点要全部上班
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-21 06:20
- 提问者网友：记得曾经
- 2021-03-20 12:09
餐厅主管，排班是怎么排的，假如有十个服务员，一个人一天要上十个小时班，中午一点和晚上十点要全部上班，一个人一天要休息四天
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-03-20 13:02
先决定好玩排几个班。早晚班还是早中晚班。这需要根据客流量来计算，我建议你排早晚班。早班负责开档，中午最忙的时候两个班都要到场，然后晚上高峰期过后早班下班。接着就是公平地轮流排了。
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- 1楼网友：山有枢
- 2021-03-20 14:30
主要就看你餐厅的营业时间和人流来定，如果是快餐厅：中、晚餐的人比较多，那就要把人员安排在中、晚餐，一个班最少要一个领班人。大排档/酒楼：中餐的客人比较少，晚餐的人多，中午就安排1/3人员上班就可以了，晚餐的时候就要2/3的人员了，两个班。如果还有经营夜市的话，那就要加多一个班次的人员了
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