传统发酵技术有哪些
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-05 00:23
- 提问者网友：美人性情
- 2021-03-04 14:12
传统发酵技术有哪些
最佳答案
- 五星知识达人网友：动情书生
- 2021-03-04 15:12
密封厌氧发酵！不加任何的东西…加温！现在大多都是用发酵菌种发酵的！
全部回答
- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-03-04 15:54
传统发酵技术：人们熟知的利用酵母菌发酵制造啤酒、果酒、工业酒精，乳酸菌发酵制造奶酪和酸牛奶，利用真菌大规模生产青霉素等都是这方面的例子。
现代发酵技术取得重大进展，已经进入能够人为控制和改造微生物，使这些微生物为人类生产产品的现代发酵工程阶段。例如，用基因工程的方法有目的地改造原有的菌种并且提高其产量；
利用微生物发酵生产药品，如人的胰岛素、干扰素和生长激素等。
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