买了三斤排骨，二斤大骨头，怎么做好吃

买了三斤排骨，二斤大骨头，怎么做好吃

食材用料：

排骨

大骨头

榨菜疙瘩

清水

八角

桂皮

老抽

干黄酱

菜谱做法：

1.将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污。

2.榨菜疙瘩冲洗沥水后切厚片。

3.将榨菜片码放在砂锅底部。

4.将猪骨放入锅中，加入葱姜、八角2粒、桂皮一小节，足量清水。

5.大火烧至汤开后打净浮沫。

6.将老抽2勺、干黄酱1勺调匀。

7.将酱料调入锅中，转至小火慢炖。

8.炖至1小时左右，肉烂。

9.大火略微收汤汁即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、猪骨可用猪棒骨、猪脊骨、猪排骨等。
2、去除猪骨中的血污最好用清水浸泡六个小时，期间换几次水，就不用再飞水了，飞水容易损失肉味。
3、炖酱骨头要放干黄酱，这样味道更为浓郁。

糖醋排骨，红烧大骨头美味佳肴帮帮哒

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息