面粉的规格型号是什么
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解决时间 2021-03-23 21:59
- 提问者网友：杀手的诗
- 2021-03-23 08:18
面粉的规格型号是什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：神的生死簿
- 2021-03-23 09:33
和高低筋度没有关系。筋度主要是根据小麦的品种，硬质小麦含蛋白质多，筋度高，一般西北地区出产。南方产的软质小麦，生长期短，蛋白质含量低。
出粉率高，则麸皮保留得较多。全麦粉出粉率就高，其次是标准粉，然后是富强粉。
麸皮上的蛋白质并不会形成面筋。
出粉率高，则麸皮保留得较多。全麦粉出粉率就高，其次是标准粉，然后是富强粉。
麸皮上的蛋白质并不会形成面筋。
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- 1楼网友：迟山
- 2021-03-23 10:59
比如说面粉等级不一样，可以根据等级写规格型号，也可以根据重量写规格型号，郝老农面粉就是这样区别的。
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