信阳毛尖饮前洗茶会不会破坏损失营养成份？

信阳毛尖饮前洗茶会不会破坏损失营养成份？

1、快速倒掉不会破坏营养成分，但时间长了会。
　　头道汤倒掉，要快速。如果浸泡太久，茶叶中一些营养成分可能会消减20%左右，特别是绿茶类，前4泡能让绿茶的功效与作用的营养百分之八十溶解于水里，头道茶洗茶有些可惜。 消费者所谓洗茶，只是泡茶的步骤表演的一道工序，类似温杯、醒茶。现在茶叶加工过程越来越卫生，包括设备、工艺等越来越可靠，比较少受到污染，另外，真正的农残、重金属不会溶解到茶汤，所以，头道汤不必要倒掉。
　　2、信阳毛尖饮用前洗茶原由：
　　茶叶专家认为，头道汤倒掉，主要出自卫生方面的考虑。只是起心理安慰的作用。
　　规范来讲，头道汤倒掉主要是从卫生考虑，杀灭大肠杆菌等，而农残微溶于水，而且茶叶那么紧结，一冲泡就倒掉，对去农残没有任何意义。
　　3、头道洗茶的好处：
　　头道茶洗茶好处就是茶叶从冰箱里拿出来时都比较冰，暖瓶里的水一般不到100摄氏度的，冲泡下去，头道茶汤只能达到70摄氏度或80摄氏度，茶叶鲜爽滋味很难泡出来。头遍汤之后，茶叶有了温度，也舒展开，冲泡时间不要那么久，不会让客人久等，喝起来口感会比较好。用开水冲泡并将头道汤倒掉，是为了让茶叶吸收一定的温度，第二遍汤以后茶叶有了温度，喝起来香鲜味佳。因此，头道汤倒掉是一种科学的泡饮方法。

信阳毛尖的农残是特严重的。央视报道过。绿茶要洗还有个啥喝头？

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