吃什么补蛋白质最快

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坚果和种子是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质，维生素较高，对人体生长发育、增强体质，预防疾病有极好的功效。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知，主要成份有水、蛋白质、无机盐等。

日常食物蛋白质含量： 在常用的每100克食物中， 肉类含蛋白质10-20克， 鱼类含15-20克， 全蛋含13-15克， 豆类含20-30克， 谷类含8-12克， 蔬菜、水果含1-2克” 动物性食物比植物性食物含量多，豆类含量很多，质上比动物性食物也不差 ，这些都对补蛋白的人都有很大的作用。 蛋白质的来源是非常广泛的，如果肠胃没有异常，可以好好调整饮食结构强化吸收及消化。饮食方面少量多餐，每餐6-7分饱，正餐荤素搭配，这样不但利于消化吸收，且营养稍微均衡。 此外，肉类是动物蛋白的来源，但一顿吃多了也不好消化，像豆类及制品、奶类及制品等蛋白质含量也是比较高的，可以适量选择。

豆腐其实真正富含蛋白质而且营养价值高的，就是廉价的豆制品。它的蛋白质含量很高，属优质蛋白。要比燕窝高出很多。并且在植物性食品里，豆制品的氨基酸构成相对来说较合理。[1]它的必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。豆腐的种类很多，有软的、硬的、腌制的、烟熏的和炖熟的。哪一种做法都均可。 　　鸡蛋的营养素含量不仅丰富，而且质量也很好，是营养价值很高的食物，是最吻合人体氨基酸模式的。是一个完美的蛋白质来源。一天吃两个鸡蛋，再搭配其他的一些豆制品与青菜类，摄入的蛋白质不管从量上还是质上，都远远胜过海参。那么牛奶PK鲍鱼的话，虽然鲍鱼的蛋白质含量的确很高，但是牛奶里的蛋白质十分的优质，被称为酪蛋白。这种蛋白质的氨基酸评分非常高，非常适合人体的消化吸收和利用。所以牛奶的蛋白质接近完美水平。 　　推荐一日食谱补蛋白质 　　早餐：煮鸡蛋(60克带壳);牛奶250毫升;面包片35克。 　　两餐之间加餐：坚果(约一小把带壳) 　　午餐：瘦肉丝25克炒扁豆100克，油5克; 　　熬小白菜100克豆腐50克，油3克; 　　红烧平鱼(带骨50克)油3克;米饭(大米100克) 　　两餐之间加餐：苹果一个(中) 　　晚餐：炒鸡丁50克柿子椒100克，油5克; 　　炒木耳(干10克)油菜150克，油5克; 　　玉米面发糕75克。

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