胡椒粉在肉中起什么作用炒

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解决时间 2021-03-04 22:28

提问者网友：富士山上尢
2021-03-04 06:39

胡椒粉在肉中起什么作用炒

最佳答案

五星知识达人网友：低音帝王
2021-03-04 08:02

胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。如：民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。

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1楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-03-04 09:29

胡椒粉适合用于汤类中使用，有提味、去腥、驱寒的作用一般用于牛肉汤、羊肉汤、鱼汤、汤面等

2楼网友：酒者煙囻
2021-03-04 08:22

白胡椒

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