请在标有序号的空白处填空，并将序号及相应答案写在答题纸上，某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。（1）图中用KMnO4的溶液浸泡苹果的目的是①。黑曲霉提取液中含有的②可水解果胶

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-02-12 15:32

提问者网友：爱了却不能说
2021-02-12 01:50

请在标有序号的空白处填空，并将序号及相应答案写在答题纸上，某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。

（1）图中用KMnO4的溶液浸泡苹果的目的是 ① 。黑曲霉提取液中含有的② 可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过 ③ 方式将酶固定化，酶被固定在用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去 ④
（2）实验中，操作流程A和B的先后顺序为 ⑤ 。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是 ⑥ 。要测定从固定化柱流出的苹果汁中式否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的 ⑦ 混合，如果出现 ⑧ 现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调 ⑨ 。
（3）试验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被 ⑩ 使用。

最佳答案

五星知识达人网友：愁杀梦里人
2021-02-12 02:02

(答案→) 解析：KMnO4具有消毒的作用，水解果胶的酶是果胶酶，石英砂通过吸附方式固定化酶。固定化酶可重复利用。

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1楼网友：往事埋风中
2021-02-12 03:37

谢谢了

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