清炒波菜的做法

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解决时间 2021-03-18 18:30

提问者网友：皆是孤独
2021-03-17 22:38

清炒波菜的做法

最佳答案

五星知识达人网友：行路难
2021-03-17 23:32

【材料】
菠菜500公克，蒜仁2粒，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/4小匙，水50㏄
【做法】
1.菠菜洗净沥干水分，切小段；大蒜仁切碎；备用。
2.热锅倒入2大匙油烧热，放入大蒜仁碎小火爆香，加入菠菜段，续加入鲜鸡粉及水大火快炒至青菜变软即可。

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1楼网友：爱难随人意
2021-03-18 04:18

首先必须把菠菜烫一下，这不仅防止出汤、口感涩的问题，还健康。菠菜含有的叶酸是对人体有害的。
锅里放油，7~8分热时放葱花炝锅，放上烫好的菠菜（挤好水），盐、糖少许，翻炒两下，最后放蒜末（多点）出锅。

2楼网友：野慌
2021-03-18 04:11

波菜在做之前一定要用开水烫一下，破坏其中一部份草酸，草酸这东西一旦碰上了钙，就容易在体内形成结石，结石是很难治的，另外注意波菜不要跟豆腐一起吃。

3楼网友：鱼芗
2021-03-18 02:56

1.菠菜洗净，切段（也可以先烫一下）
2.蒜拍碎，葱姜切末
3.油热，下葱姜蒜，下菠菜，翻炒3到5分钟，出锅~~~

4楼网友：逃夭
2021-03-18 01:44

这么复杂,我做过厨师的来告诉你
加蒜茸就不是清炒了
清炒么:菠菜必须出水.再勾芡(水.水淀粉.盐.味精.鸡精)
口味自己看着办,再倒入菠菜翻锅,淋上色拉油.OK
蔬菜一般七成熟最好,难就难在这一点

5楼网友：梦中风几里
2021-03-18 00:05

清炒菠菜
材料
菠菜 300克，大蒜 3瓣
调料
盐丶米酒各1大匙
做法
1丶菠菜放入水中洗净，沥干。
2丶切成段备用。
3丶大蒜去皮，拍碎，切末。
4丶锅中倒入2大匙油烧热，放入大蒜爆香。
5丶加入菠菜用大火炒熟。
6丶加入调味料炒匀即可。
小窍门
炒菠菜时，如何避免味道过涩？
菠菜的营养价值很高，只是炒出来的味道通常有一点苦涩，这是因为菠菜含有草酸的缘故。因此，烹调前，应先用热水快速烫一下，即可改善味道。

6楼网友：十鸦
2021-03-17 23:44

饭店的最发！把买来的菠菜洗干净！用热水！烫下放点油！宝纯他的亮度！营养度！！！烫玩！菠菜你不是说水多！！！你就把菠菜的水用东西压一下！把水压出来！！！在用一点水！一点油！爆锅不用很热！！！放点盐！味精！鸡粉！别的什么都不要！！放多了就不要青菜了！！！看看我说的上饭店点份看看！！是不是！！

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