油锅起火的原因
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解决时间 2021-03-19 16:37
- 提问者网友：書生途
- 2021-03-18 17:54
油锅起火的原因
最佳答案
- 五星知识达人网友：独钓一江月
- 2021-03-18 18:22
问题一：为什么炒菜时油锅着火了，不能用水浇灭呢？反而火势会更大呢？是什么原因呢？ 因为油比水的密度小，当水倒入锅中后，油恢浮在水上面，使得油仍然可以与空气的氧接触，从而起不到灭火的作用。如果遇到这种情况，应该用锅盖把锅盖上或者向里面倒沙子。问题二：我们在炒菜的时候,有时油锅会起火,请问是什么原因造成的?如何才能避免呢? 油本来就是可以燃烧的，当油温高了，火烧到锅里，油就着了，你可以把锅盖盖了，断氧，它就会灭了。问题三：炒菜是为什么锅里会起火？是油点着了 吗？怎么点着的？ HOHO 对于我这种爱炒菜的人来说你的问题太简单了
你说的是这样的一种现象，当锅的温度很高时 ，你放入油， 油是在锅的底
部加热的，但过周围的温度很高，你放入肉或蔬菜， 菜类本身带油大量的
水分，锅和油很热，瞬间把菜类的水分榨出， 于是水和油混合，
产生水油混合物， 一般是雾状，一般的人认为是烟，呵呵 灶台的火把水油
混合物点燃了就是为什么会起火的原因！
只有锅内的温度很高才会出现这种现象！
温度低的情况，很少出现！ 我从小就喜欢烹饪！，你没事了试试看了 看我说的是不是！
参考资料：大脑问题四：油锅里倒水会着火的原理 锅里油太多，火太大烧上来点燃油.…………如果你在油锅里倒水，水比油重，下沉到锅底，然后水蒸发，油爆出来…………火点燃油~~（……）问题五：炒菜时油锅中的油不慎着火为什么加水火会更大 油比水轻，把水喷到油上，水不能盖在油上面，反而全沉到油层底下去，因此不能隔绝氧气的来源；
另外水沉到油下面，那里温度较低，水变成蒸气的可能性很小，无助于对氧气的隔绝。
再有，水是流动的，它会浮带着燃烧的油到处乱窜，扩大燃烧范围，增加了火与空气的接触面积，火会越烧越旺。
所以，油着火时，千万不要用水来扑救。问题六：我们在炒菜的时候,有时油锅会起火,请问是什么原因造成的?如何才能避免呢? 油本来就是可以燃烧的，当油温高了，火烧到锅里，油就着了，你可以把锅盖盖了，断氧，它就会灭了。问题七：为什么炒菜时油锅着火了，不能用水浇灭呢？反而火势会更大呢？是什么原因呢？ 因为油比水的密度小，当水倒入锅中后，油恢浮在水上面，使得油仍然可以与空气的氧接触，从而起不到灭火的作用。如果遇到这种情况，应该用锅盖把锅盖上或者向里面倒沙子。问题八：炒菜时油锅起火怎么办 家庭日常食用油品主要分为植物油和动物油，都属于可燃液（固）体，在锅内被加热到450摄氏度左右时，就会发处自燃，立刻窜起数尺高的火焰。如果不懂消防常识，采取错误的灭火方式，就会导致火焰蓦的一下窜起来，烧着家具和房屋，造成不应有的损失。因此，遇到油锅起火，首先一定要保持沉着冷静，迅速采取：（1） 窒息法。用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到到空气，便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。（2） 冷却紶。如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速惠降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。倘使先来个釜底抽薪，把着火油锅下的柴草撤掉弄熄，或把煤气、液化气阀门关掉，尔后再灭火，效果会更好。问题九：锅里放了油，一会儿锅里就着火了.什么原因 入材料进去,一般都会带有一定的水份,刚一翻炒,热油和水汽（注意是水汽）马上在锅边缘部分（这个时候的锅边缘温度会比有材料的部分高很多）与炉子的火遇见,马上就会燃烧起来.锅内的水汽在高温下也会分解并燃烧,所以有烧的效果.
你说的是这样的一种现象，当锅的温度很高时 ，你放入油， 油是在锅的底
部加热的，但过周围的温度很高，你放入肉或蔬菜， 菜类本身带油大量的
水分，锅和油很热，瞬间把菜类的水分榨出， 于是水和油混合，
产生水油混合物， 一般是雾状，一般的人认为是烟，呵呵 灶台的火把水油
混合物点燃了就是为什么会起火的原因！
只有锅内的温度很高才会出现这种现象！
温度低的情况，很少出现！ 我从小就喜欢烹饪！，你没事了试试看了 看我说的是不是！
参考资料：大脑问题四：油锅里倒水会着火的原理 锅里油太多，火太大烧上来点燃油.…………如果你在油锅里倒水，水比油重，下沉到锅底，然后水蒸发，油爆出来…………火点燃油~~（……）问题五：炒菜时油锅中的油不慎着火为什么加水火会更大 油比水轻，把水喷到油上，水不能盖在油上面，反而全沉到油层底下去，因此不能隔绝氧气的来源；
另外水沉到油下面，那里温度较低，水变成蒸气的可能性很小，无助于对氧气的隔绝。
再有，水是流动的，它会浮带着燃烧的油到处乱窜，扩大燃烧范围，增加了火与空气的接触面积，火会越烧越旺。
所以，油着火时，千万不要用水来扑救。问题六：我们在炒菜的时候,有时油锅会起火,请问是什么原因造成的?如何才能避免呢? 油本来就是可以燃烧的，当油温高了，火烧到锅里，油就着了，你可以把锅盖盖了，断氧，它就会灭了。问题七：为什么炒菜时油锅着火了，不能用水浇灭呢？反而火势会更大呢？是什么原因呢？ 因为油比水的密度小，当水倒入锅中后，油恢浮在水上面，使得油仍然可以与空气的氧接触，从而起不到灭火的作用。如果遇到这种情况，应该用锅盖把锅盖上或者向里面倒沙子。问题八：炒菜时油锅起火怎么办 家庭日常食用油品主要分为植物油和动物油，都属于可燃液（固）体，在锅内被加热到450摄氏度左右时，就会发处自燃，立刻窜起数尺高的火焰。如果不懂消防常识，采取错误的灭火方式，就会导致火焰蓦的一下窜起来，烧着家具和房屋，造成不应有的损失。因此，遇到油锅起火，首先一定要保持沉着冷静，迅速采取：（1） 窒息法。用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到到空气，便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。（2） 冷却紶。如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速惠降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。倘使先来个釜底抽薪，把着火油锅下的柴草撤掉弄熄，或把煤气、液化气阀门关掉，尔后再灭火，效果会更好。问题九：锅里放了油，一会儿锅里就着火了.什么原因 入材料进去,一般都会带有一定的水份,刚一翻炒,热油和水汽（注意是水汽）马上在锅边缘部分（这个时候的锅边缘温度会比有材料的部分高很多）与炉子的火遇见,马上就会燃烧起来.锅内的水汽在高温下也会分解并燃烧,所以有烧的效果.
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