竹纤维是一种新型的织物纤维，具有抗菌等功能。在竹纤维织物工艺流程中需要除去淀粉浆料。下表表示在60 ℃、pH＝7等适宜的情况下，枯草杆菌淀粉酶浓度对退浆效果(失重率)的影响。下列有

竹纤维是一种新型的织物纤维，具有抗菌等功能。在竹纤维织物工艺流程中需要除去淀粉浆料。下表表示在60 ℃、pH＝7等适宜的情况下，枯草杆菌淀粉酶浓度对退浆效果(失重率)的影响。下列有关说法不正确的是
淀粉酶浓度对退浆效果的影响(60 min)

1
2
3
4
5
6
处理前试样重/g
1.662
1.659
1.672
1.677
1.669
1.666
处理后试样重/g
1.594
1.554
1.550
1.550
1.540
1.536
失重率/%
4.10
6.33
7.30
7.57
7.73
7.80
A. 枯草杆菌淀粉酶耐热性强，其化学本质不是蛋白质
B．在生产上淀粉酶浓度为3 g/L时可以达到较好的退浆效果
C．延长淀粉酶浓度为1 g/L一组的退浆时间，可进一步提高失重率
D．淀粉酶浓度超过3 g/L时，底物已与酶充分结合，所以退浆效果增加不明显

解析：枯草杆菌淀粉酶是蛋白质，故A错误；在生产上，用淀粉酶浓度为3 g/L时可以达到较好的退浆效果，故B正确；延长淀粉酶的退浆时间，可以进一步提高失重率，故C正确；淀粉酶浓度超过3 g/L时，退浆效果增加不明显，说明酶已经充分与底物结合。

好好学习下

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