蒸紫薯，蒸完之后水为什么变成蓝色，而不是紫色？还是现在紫薯都是上色的？
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-11-20 03:03
- 提问者网友：放下
- 2021-11-19 18:02
蒸紫薯，蒸完之后水为什么变成蓝色，而不是紫色？还是现在紫薯都是上色的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：迷人又混蛋
- 2021-11-19 19:18
这是正常的，紫薯中含有大量的花青素，花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。遇水掉色变蓝属正常现象，有些人吃到嘴里也会变成紫色或蓝色，那是因为唾液将紫色素溶解的缘故，这种天然水溶性色素对人体并没有危害
全部回答
- 1楼网友：患得患失的劫
- 2021-11-19 20:31
不可能的，紫薯的颜色是在皮里面，怎么上色？拿针管打？不够功夫钱的。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯