做馒头和做面包用的酵母是不是一样的?小苏打粉能否替代酵母做馒头?
如题.因为身在国外,突然想自己做馒头.国外超市里卖的酵母都是做面包用的.不知道拿来做馒头行不行?刚才去中国超市买的小苏打粉不知道可不可以用来代替酵母?
做馒头和做面包用的酵母是不是一样的?小苏打粉能否替代酵母做馒头?
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-08-17 20:36
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-08-17 02:53
最佳答案
- 五星知识达人网友：渊鱼
- 2021-08-17 03:43
外国超市的酵母也可以做馒头的!用法和中国酵母一样!小苏打也可以用来做馒头,但是效果不好,而且不健康,因为摄入了过多的钠元素.
还是推荐用酵母做馒头,面粉经过发酵会产生很多氨基酸,而且变得特别容易被身体吸收!
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