如何制作苏糊，炸鸡腿用！
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解决时间 2021-02-26 05:59
- 提问者网友：心牵心
- 2021-02-25 08:40
如何制作苏糊，炸鸡腿用！
最佳答案
- 五星知识达人网友：woshuo
- 2021-02-25 09:29
你好，炸鸡腿的香酥脆炸粉配比：低筋面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。
全部回答
- 1楼网友：老鼠爱大米
- 2021-02-25 10:43
你好，炸鸡腿的香酥脆炸粉配比：低筋面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。
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