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苞米面饼子怎么做才能宣而不硬

答案:1  悬赏:40  手机版
解决时间 2021-03-07 16:42
  • 提问者网友:浩歌待明月
  • 2021-03-06 19:08
苞米面饼子怎么做才能宣而不硬
最佳答案
  • 五星知识达人网友:举杯邀酒敬孤独
  • 2021-03-06 20:30
主料 玉米面 300g 面粉 200g 辅料 油 适量 小苏打 适量 酵母 适量 白糖 适量 步骤 1.取玉米面倒入盆中 2.玉米面用开水烫透,晾凉 3.加入小苏打,用手抓匀抓散 4.酵母水 5.放入面粉,搅拌均匀,倒入酵母水,混合后加入白糖, 6.揉成面团 7.放置温暖处发酵 8.平锅内倒少许油,取适当发好的面,团成椭圆形,放进锅内,放满一锅后盖上盖子煎一会儿 9.往锅入倒入适当的热水 10.盖上锅盖,等水吸收没了 11.饼子也熟了 12.香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了
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