干笋有什么好处 干笋的营养价值
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-08 20:30
- 提问者网友：山高云阔
- 2021-01-07 19:36
干笋有什么好处 干笋的营养价值
最佳答案
- 五星知识达人网友：几近狂妄
- 2021-01-07 20:00
竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多
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