炖羊肉汤放什么调料,清炖羊肉放什么调料

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解决时间 2021-04-29 20:16

提问者网友：浩歌待明月
2021-04-28 21:10

炖羊肉汤放什么调料,清炖羊肉放什么调料

最佳答案

五星知识达人网友：旧脸谱
2021-04-28 21:55

食材用料
羊肉500克相克食物
黄酒一小碗
葱1克相克食物
姜15克相克食物
大料一个
花椒数十粒
干红辣椒一个
盐适量
胡萝卜半根相克食物
香菜适量相克食物
清炖羊肉的做法
1.羊肉先用清水浸泡一个小时
2.准备配料
3.用一块纱布将花椒、大料和辣椒包起来，用棉线系住口
4.葱切大段、姜切片，用叉子在胡萝卜表面扎些眼
5.洗净的羊肉切成麻将块大小
6.放入砂锅，加满清水
7.中火煮开后，将浮沫撇净（这步很关键，浮沫撇净，肉才不膻）
8.加入黄酒
9.将葱、姜、胡萝卜和花椒包放入
10.大火煮开转小火
11.也可以将整根的香菜放进去，和放胡萝卜一样具有去膻的作用
12.小火炖一个小时加盐调味，再炖五分钟即可
13.吃的时候撒香菜

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