番茄烧蛋汤，怎么烧味道最佳？

番茄烧蛋汤，怎么烧味道最佳？

番茄烧蛋汤以下方法味道最佳：
汤谱配料：鸡蛋100克，番茄150克，淀粉5克，鸡精2克，大蒜5克，大葱5克，撒葱、盐、油各5克

【制作方法】：
1.番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开；
2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
3.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
4.再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。

做这个我最拿手了
西红柿切好后（可以同时加一点蘑菇片）下油锅炒软后加冷水煮滚，再搅入鸡蛋进去。再次煮滚后汤汁变红下一些袋装的榨菜丝和盐即可。

心得，炒过的西红柿加冷水煮汤，汁才会出来，汤才会红。味道好又可增进食欲。
榨菜放早煮久软了不好吃，最后放盐也是为了汤能更红。

先把蛋炒了再烧汤会鲜一点...

番茄蛋汤，加一些鱿鱼须和胡椒粉，做成酸辣的，很开胃可口。蛋做成蛋花式，而不是蛋团或蛋饼。

ONE.洗番茄
1.将第部划十字，放入沸水中烫五六分钟，立即取出浸入冷水，即可轻易从十字形部位剥皮。
2.如果只有一二只番茄，可用叉子插入带部，底部划十字，然后放入沸水中烫一下，再泡入冷水，即可轻易去皮。
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TWO.烧番茄
原料：
洋葱1个，番茄1个。
辅料：
番茄酱30克，盐3克，醋5克，白糖15克，水淀粉10克，鸡精少许。
做法：
1.洋葱去皮，切成滚刀块；番茄洗净，切成块。
2.洋葱块放入油锅中炸一下，捞出沥油；把番茄块放在漏勺里，当油烧至八成热时，下油锅炸一下，捞出沥油。
3.炒锅内留少许底油，放入番茄酱，翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精，待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒，用水淀粉勾芡即可。

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