在西红柿炒鸡蛋里能放味精吗？为什么？
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-22 15:10
- 提问者网友：雪舞兮
- 2021-11-22 12:05
在西红柿炒鸡蛋里能放味精吗？为什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：持酒劝斜阳
- 2021-11-22 13:17
不用放，鸡蛋本身就很鲜，含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质--谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。
采纳哦
采纳哦
全部回答
- 1楼网友：归鹤鸣
- 2021-11-22 14:17
依据你的烹饪手段而言 如果炒好鸡蛋再炒西红柿的话那某可以适量的再番茄里加入鸡精或味精
- 2楼网友：胯下狙击手
- 2021-11-22 14:00
西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯