沙锅肥肠鸭
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-10-16 19:24
- 提问者网友：雪舞兮
- 2021-10-15 23:26
沙锅肥肠鸭
最佳答案
- 五星知识达人网友：空山清雨
- 2021-10-15 23:52
材料任鸭500克，肥肠150克，姜末、蘇末各10克。调料高汤适量，盐3克，味精2克，干辣椒20克，豆瓣酱15克，料酒10克。做法①仔鸭处理干净，剁成块；肥肠洗净，切成段，均人沸水锅中汆烫，注意撇去浮末捞出，备用。②油锅烧热，下人豆瓣酱、干辣椒、姜末、蒜末炒香。③倒人少许高汤，煮沸后倒人沙锅中。④加人仔鸭块、肥肠段、料酒，以小火炖熟，食前加盐、味精调味。
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