为什么西餐没有炒菜？

答案:1 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-01-08 02:38

提问者网友：轮囘Li巡影
2021-01-07 15:31

为什么西餐没有炒菜？

最佳答案

五星知识达人网友：西岸风
2021-01-07 16:39

我认为这个答案经不住推敲，因为欧洲人爱干净是三百年才开始的。一个饮食传统不会因为爱干净而中断。而且现代科技完全可以解决炒菜油烟问题。其实西餐中没有炒菜是因为餐具的原因。欧洲人不用筷子吃饭，而是用刀叉，边切边吃，所以菜肴加工以大块原料为主。大块的牛肉，猪肉是炒不动的，只能适合煎、烤、煮等方式。西餐基本上没有刀功，大块弄熟之后，让吃客自己切。这在古代中国人眼里看来在餐桌上耍刀是不文明的。后来西方其他文明胜出中国，中国人彻底投降，把西餐刀叉也看成文明了。

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