西兰花肉丸怎么做

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解决时间 2021-03-20 15:14

提问者网友：且恨且铭记
2021-03-20 04:29

西兰花肉丸怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-03-20 05:42

食材明细
大米适量
猪肉馅适量
西兰花适量
葱末适量
姜末适量
水淀粉适量
色拉油适量
生抽适量
芝麻油适量
盐适量
清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
西兰花肉丸粥的做法步骤

1
准备好材料，西兰花，大米清净，猪肉馅中加入生抽，葱末，姜末，水淀粉，盐芝麻油调味腌制一会。

2
洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。（这是为了煮粥时米能更快速开花）

3
肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这样肉丸口感更好.

4
锅中加入清水，大火烧开后将做好的肉丸放入水中。

5
煮熟后捞出。

6
锅中换水重新烧开后将腌好的大米倒入（水要一次性加够）

7
大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出。

8
煮至米已开花，粥粘稠时将肉丸加入同煮。

9
煮5分钟后再将切成小朵的西兰花加入。

10
西兰花加入后搅拌一下即可关火，依口味调入少许盐。

11
淋入少许芝麻油拌匀。

12
可以开动喽。
小窍门
1．大米事先用油和盐腌制30分钟，是为了让米下锅后能快速开花，而且这样煮出的粥味道更香滑。

2．煮粥的水最好一次加足，如最终水不足再另外加水的话，粥的粘度会受影响口感也不好。

3．肉丸要想Q弹好吃，一定要朝一个方向搅打上劲打出胶质。

全部回答

1楼网友：枭雄戏美人
2021-03-20 06:43

不明白啊 = =！

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