各种食品中铬的含量标准？尽量详细点

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解决时间 2021-02-06 03:37

提问者网友：椧運幽默
2021-02-05 13:55

各种食品中铬的含量标准？尽量详细点

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五星知识达人网友：第四晚心情
2021-02-05 15:24

食品中文名
食品英文名污染物中文名污染物英文名限量使用限制及备注中文数据采纳日期茶叶Tea铬Chromium5.0mg/kg 2005-10-1豆类beans铬Chromium0.2mg/kg 2005-10-1谷物Cereals铬Chromium0.2mg/kg 2005-10-1果酒ratafee铬Chromium0.2mg/kg 2005-10-1果汁Fruit juices铬Chromium0.05mg/kg 2005-10-1可食用畜禽下水Edible offal of animal and poultry铬Chromium0.5mg/kg 2005-10-1球茎蔬菜铬Chromium0.3mg/kg 2005-10-1蔬菜（球茎、叶菜、食用菌类除外）铬Chromium0.1mg/kg 2005-10-1薯类铬Chromium0.2mg/kg 2005-10-1水果铬Chromium0.1mg/kg 2005-10-1
食品中文名食品英文名污染物中文名污染物英文名限量使用限制及备注中文数据采纳日期鲜蛋fresh egg铬Chromium0.2mg/kg 2005-10-1鲜乳铬Chromium0.05mg/kg 2005-10-1小水果、浆果、葡萄铬Chromium0.2mg/kg 2005-10-1畜禽肉类Poultry and Meat铬Chromium0.2mg/kg 2005-10-1叶菜类铬Chromium0.3mg/kg 2005-10-1婴儿配方粉(乳为原料，以冲调后乳汁计) 铬Chromium0.02mg/kg 2005-10-1鱼类铬Chromium0.5mg/kg 2005-10-1数据主要来源于GB 2762-2005 《食品中污染物限量》，仅供参考。

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1楼网友：舊物识亽
2021-02-05 18:13

QB/T 4087-2010 食品添加剂明胶铬不得超过2.0mg/kg 含铬超标说明他们里面的明胶也是采用的工业明胶,.只有工业明胶才会出现铬超标的现象,.如果是食用明胶铬的含量几乎是零,.工业明胶采用的是铬鞣制法..所以含铬超标,.这样直接就可以判断出食品的明胶是否达标,.从而知道这个产品是否健康安全。

2楼网友：三千妖杀
2021-02-05 17:38

铬含量标准目前缺失在对铬限量指标的食品中，只规定了粮食、豆类、薯类、蔬菜、水果、肉类(包括肝、肾)、鱼贝类、蛋类、鲜乳、乳粉这十大类。其中鲜乳类的限量值最低，为0.3mg/kg，鱼贝类的限量值最高，为2.0mg/kg。

3楼网友：愁杀梦里人
2021-02-05 16:41

这个很难说，百度能找到测定方法！

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