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如何熏制腊肉腊鱼,用什么材料?谢谢

答案:1  悬赏:0  手机版
解决时间 2021-10-12 22:49
  • 提问者网友:嗝是迷路的屁
  • 2021-10-12 08:16
如何熏制腊肉腊鱼,用什么材料?谢谢
最佳答案
  • 五星知识达人网友:孤老序
  • 2021-10-12 09:01
首先腌肉要注意咸淡,特别注意,腌鱼时加点白酒在里面,这样鱼皮会很酥。然后风干不能太干,不然日后吃时肉会太硬。熏肉时,讲究小火慢熏,这样肉的颜色才会金黄透亮。不然,熏出来的肉和黑碳一样吃起来还有股烟味。
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