调好的肉馅怎么酸了
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-16 07:44
- 提问者网友：暗中人
- 2021-02-15 23:20
调好的肉馅怎么酸了
最佳答案
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-02-16 00:12
保存不好 没冷藏啊
全部回答
- 1楼网友：北城痞子
- 2021-02-16 00:41
一、肉馅里要加少量油，尤其是肉馅比较瘦的时候，跟炒菜用量差不多就可以，
二油 酱油 料酒 等水状的调料要先加入，用力绞到肉馅稠稠的，这个是用来调肉馅的水份的，如果是做纯肉的，还要在里面加一些水三盐 花椒粉 之类的粉状调料后加，再绞匀，这时多绞一会儿没关系，最好的绞成感觉看不出肉粒，感觉肉一丝丝的，这样最好
四 香油葱姜 之类的要最后加，稍稍绞匀就可以，不要再过多搅拌了，要不会矢掉葱姜的香气的
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