鱼油和牛油混合不会结冻吗？

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解决时间 2021-01-25 11:23

提问者网友：喧嚣尘世
2021-01-25 04:57

鱼油和牛油混合不会结冻吗？

最佳答案

五星知识达人网友：山有枢
2021-01-25 06:34

小懒猪为你解答鱼油和牛油混合不会结冻这个问题，希望你能采纳！
对于30%纯度的鱼油，除开30%的有效成分Omega-3，剩下70%是饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的混合物，
所以放入低温环境后，低纯度鱼油的饱和脂肪酸部分因为熔点较高，很快就凝固了，类似猪油以及牛油放入冰箱的凝固现象
当然，这一方法只能鉴别出产品中不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的成分区别，产品如果发生腐败或者氧化就不能通过该方法鉴别。
其实鱼油和牛油混合，即便是有可以使牛油不凝固的东西，也算是一中添加剂，势必会破坏牛油本身的成分和口味（我是指可服用的），所以，如果用来吃的话，最好还是用天然的方法是它不凝固，也就是保持适当的温度。
小懒猪lo♥ve小白菜Ⓠ㊇㊄㊀㊁㊅㊀㊉㊅㊂！

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1楼网友：走死在岁月里
2021-01-25 07:52

期待看到有用的回答！

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