荷兰皇冠红波奶酪/芝士球为何吃起来微苦～？？

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解决时间 2021-11-13 22:38

提问者网友：别再叽里呱啦
2021-11-13 02:40

最佳答案

五星知识达人网友：独钓一江月
2021-11-13 03:18

就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪的起源，最普遍的说法认为它是由游牧民族发明的。他们早先将鲜牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后牛奶就发酵变酸。后来他们发现，变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日，会结成块状，变成极好吃的奶酪，于是这种保存牛奶的方法得以流传。奶酪也一直是这些游牧民族的主要食物之一。
虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用

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1楼网友：怙棘
2021-11-13 04:35

我的是刚从荷兰带回来3天的红波芝士球。切的时候感觉有点硬，吃起来微苦。我是直接切成小块做成类似焗饭。做好后味道还不错

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荷兰皇冠红波奶酪/芝士球 为何吃起来微苦～？？

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