求一个卤猪肉的卤水配方

求一个卤猪肉的卤水配方

具体做法如下：

　　1 锅内注入10杯清水，放入卤水包、葱结和姜片，倒入1杯生抽和2杯清鸡汤调匀。
　　2 加盖开大火煮至沸腾，改小火煲1小时，做成卤水汁。
　　3 五花肉洗净，与香干一同放入卤水汁中，加入1/2杯料酒，加盖以中火煮20分钟，然后熄火焖10分钟。
　　4 捞起煮熟的五花肉和香干，置入盘中摊凉。
　　5 将五花肉切成厚片，香干切成条；指天椒去蒂洗净，斜切成段；葱切成段。
　　6 烧热2汤匙油，炒香蒜末和指天椒，倒入香干条和葱段拌炒一下，加入1汤匙生抽调味。
　　7 倒入五花肉块，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。

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