作文:爷爷做的糖醋鱼

作文:爷爷做的糖醋鱼

有人不远千里从上海、江苏赶来，就是为了尝一尝象山的海鲜，而我是最有口福的了，因为每年的假期，不管是寒、暑，我都住在象山阿姨家，所以对于象山的海鲜总有机会大饱口福。因为在阿姨家总能尝到每一餐中必不可少的一道菜——海鲜！
今年的寒假一开始，我就迫不及待地来到了海鲜之乡——象山石浦。一踏上石浦的土地，迎面而来的是带着腥味的海风。可我早就习惯了，还觉得特别亲切呢！
今天临近中午时我早把一天的任务完成了，我像往常一样，开始在客厅转悠。突然一阵诱人的香味扑鼻而来，我情不自禁地循着香味来到厨房门口，向里张望，只见姨父正在灶前忙着，锅里一条硕大无比的鱼正冒碰上烟儿，飘着阵阵香味儿，我知道，姨父一上灶，今天准有口福了！姨父看我探头张望，干脆说道：“别看了，要不来学一学！”这不正好吗？反正也是无聊了，学学吧！
我就来到厨房，听姨父介绍起来：“这叫糖醋鱼！”我看着这鱼是橙红色的，忍不住叫起来：“我知道，我知道，快说是怎么做的吧！”“别急！听我慢慢讲，做这道菜是有讲究的，很多种鱼都可以做糖醋鱼的，我锅里这条是米鱼。先把鱼剖肚刮鳞清洗干净后，再放大锅里油炸好。再倒入少许花生油，中火烧至七成热时，手提鱼尾慢慢地放入锅内，这样刀口张开，味道就能烧进去了。等鱼全部炸至金黄色时，捞出摆在盘内。再在剩下的油锅里放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀，烹入醋即成糖醋汁，迅速浇到鱼身上就可以的了。我一听，头都大了，工序这么复杂，不知道味道怎么样？”等一下尝了不就知道了？“是呀，真盼着能快点儿吃中饭呢！

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