烤扇贝怎么做？

烤扇贝怎么做？

欧文的派对户外烧烤炉教你成为烧烤大师！

材料：扇贝，蒜，干辣椒，盐，橄榄油

用刷子把扇贝表面刷干净，去掉贝壳的半边外壳；把蒜碾压成蒜蓉，干辣椒切丝，放少许盐倒入橄榄油搅拌。在洗净的扇贝上根据个人喜好均匀涂抹蒜蓉调料等烤炉表面温度达到200度以上，直接把扇贝放烤网烤制大约10-15分钟，扇贝表面水分逐渐收干，取出品尝

盐烤扇贝 食材准备 扇贝肉、嫩圆白菜叶各150克、番茄酱50克、白糖100克、白醋20毫升、精盐3克、香油25克、味精15克，葱姜丝、辣椒丝各10克。 方法步骤 1、将圆白菜叶洗净，片平老筋，在沸水中稍烫，放冷水中过凉；捞出控去水，2-3片叠在一起卷成卷放入盆中。 2、制番茄汁：炒勺上火，放入香油烧热下辣椒丝、葱姜丝煸炒出香味，加入番茄酱炒散，加清水少许，再加白糖、醋、盐调好味烧开。离火晾凉，把番茄汁浇在菜卷上。 3、扇贝腌渍，穿串：扇贝肉洗净，撒上盐、味精稍腌渍，用签子穿成串。 4、烤扇贝、装盘：将扇贝串在慢火上烤熟，放在盘中，菜卷切成小段码在烤扇贝肉旁即成。

烤扇贝做法 1扇贝在清水里洗干净，因为是连壳一起烤，所以扇贝外壳也要刷洗干净； 2用小刀将扇贝撬开，将扇贝的围边去掉，冲洗干净（扇贝的性别一眼看出来）； 3蒜切小粒、姜切小粒（蒜的量是姜的两倍），加入半小勺盐、1小勺油、半小勺味极鲜拌匀； 4烤盘铺锡纸，将扇贝放上，然后将蒜姜均匀铺在每只扇贝上，170度烤箱10分钟即可。 5如何挑选扇贝：这个季节的扇贝都是去年的老贝，有的是留种的母贝和公贝，新扇贝得秋冬才能上市，老贝更肥，一般老贝的外壳颜色和性别相一致，外皮是黑灰的，一般是公的，外皮是橙红的，一般是母的。 蒜香烤扇贝

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息