金鼎轩之豉汁蒸排骨怎么做好吃

金鼎轩之豉汁蒸排骨怎么做好吃

豉汁蒸排骨的做法  

买排骨的时候让卖主宰成小段，拿回来用开水略烫泡一泡，除去血水，然后再冲洗干净，沥干。

姜，蒜剁碎，葱切葱花，豆豉剁碎，青，红尖椒切碎。

锅内热少许油，下豆豉末，姜蒜末小火爆香。

把炒好的豆豉末，姜蒜末，白糖，料酒，生抽，（盐），尖椒碎，水淀粉一起加入排骨里拌匀，腌制一阵。

把拌好的排骨装盘子里，入高压锅，大火上汽后，转中火再压25~30分钟。

端出锅时撒上葱花即可。

最正宗豉汁蒸排骨的做法步骤 主料 排骨一大条斩件 姜 蒜头 豆豉 厨邦酱油 盐 生粉适量 葱花小许 1. 排骨一定要买新鲜的，拒绝冰冻货！回来用清水泡清血水，多换几次水！ 2. 准备必要的三样配料：姜，蒜头，豆豉 3. 把小三样剁成蓉，备用 4. 热锅下油，把配料放到锅里小炒熟，要闻到香味儿再小炒一会 5. 然后把配料加到排骨中，加油盐生粉腌制十分钟 6. 锅里烧开水，腌好的排骨上架，大火蒸十三分钟 7. 出锅，撒上葱花，娃哈哈，做豉汁蒸排骨，饭总是做多点！

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