锅巴呸怎么做吧

锅巴呸怎么做吧

美味锅巴的做法：　　香脆锅巴　　大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；吃多了，米饭中的碳水化合物会转化为葡萄糖，使血糖升高。中老年有糖尿病的，应少吃米饭，多吃蔬菜。　　主料　　米饭一小碗　　辅料　　食用油适量五香粉适量　　虾粉适量盐适量　　五香补钙锅巴的做法步骤　　1. 米饭中放入少许盐。放入少许五香粉。 半勺虾粉，既可以增鲜，又可以补钙。再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。　　2. 取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去。 把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型；把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。　　3. 把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型。用刀将大米饼切成均匀的条状。再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连。　　4. 电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。把切好的锅巴放进电饼铛。 一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。　　蛋黄焗锅巴　　食材　　主料锅巴150g咸蛋黄50g辅料油适量盐适量　　步骤　　1.将整块的锅巴弄碎，不要太大了，一会不好焗蛋黄　　2.将咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄　　3.把蛋黄压碎　　4.将锅入倒入少量的油，把蛋黄倒进去，炒到蛋黄冒泡　　5.倒入锅巴，来加翻炒，把蛋黄焗均匀了就可以了，可以依据各人口味，决定是不是放盐，我没放　　小贴士　　1.蛋黄 一定要压的很碎，这样才方便裹　　2.锅巴千万不要大块，不然也不方便的。

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