麦牙糖低温下析出晶体吗
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-06 07:35
- 提问者网友：咪咪
- 2021-03-05 11:08
麦牙糖低温下析出晶体吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-03-05 11:13
低温结晶，白色晶体，易溶于水，有甜味（不及蔗糖）（与蔗糖同分异构） 。
麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。
麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。
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