请师傅帮忙介绍一把好用的食品雕刻主刀,知道的请进,谢谢!

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解决时间 2021-04-13 00:51

提问者网友：浮克旳回音
2021-04-12 15:03

我买了一把食品雕刻主刀,刀刃长9厘米.总长度19.5厘米,刀刃厚度1.5毫米.感觉不好用,好容易把自己的手弄伤,我觉得就是刀忍太长了,还厚了点,请问师傅们有没有什么好刀?刀刃不要太长, 这样就不会把自己的手弄伤了,呵呵,我是学者请师傅帮忙介绍一下,谢谢!

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五星知识达人网友：我住北渡口
2021-04-12 15:14

各人用刀习惯不同，再贵的刀也得自己改过，不然不顺手。主刀选雕刀、餐刀、好的水果刀都行，注意下钢的质量和厚度。没必要买太贵的，反正都要改，会选的话二十几就能买到不错的。按需求买2、3把刃长不一样的刀，设计一下适合自己的刀刃长度、宽度、厚度（厚度改的时候有点麻烦，尽量在买的时候就定好）。找那种装修用割金属的类似砂轮的东西，给点钱就磨刀吧。磨的时候不要一直磨，钢太烫的话会改变性质。

个人还喜欢拆了刀柄换木头的，这样用起来更舒服

如果是才开始学的话先买把一般的刀凑合着用，等弄清自己喜欢什么形状的刀后再自己改

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1楼网友：未来江山和你
2021-04-12 16:57

双人是日本的我还是第一次听过！呵呵!!老兄！那是德国的好不好！误人子弟！

2楼网友：独钓一江月
2021-04-12 15:24

日本的双人刀，价格180——200元

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