解答题在探究活动“馒头在口腔中的变化”中，作了如下的尝试：a、取新鲜的馒头、切成大小相

解答题 在探究活动“馒头在口腔中的变化”中，作了如下的尝试：
a、取新鲜的馒头、切成大小相同的A、B、C??3小块．将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任何处理，作为一种对照．
b、用凉开水将口涑净，口内含一块消毒棉絮．约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中．
c、取3支洁净的试管，分别编上1、2、3号，然后进行了三种处理（如图）：

（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为________号试管．
（2）以“唾液”为变量时，其实验组为________号试管．
（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5-10分钟后取出，________号试管中的物质遇碘不变蓝．
（4）得出的结论是：馒头变甜与唾液的分泌以及________?的咀嚼、舌的搅拌都有关系．

解：（1）对照实验指的是除了探究的条件不同以外，其它条件都相同．对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是自然状态下不接受实验变量处理的对象组，要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验，3号为对照组．
（2）要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，在2号试管和1号试管可形成对照实验．2号为对照组．
（3）1号试管中，馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．
（4）通过1号试管和2号试管的比较可知，唾液对淀粉有消化作用，比较1号试管3号试管可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能够促进淀粉的消化．
故

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