不用黄油的曲奇怎么做

不用黄油的曲奇怎么做

材料
奶油160g
砂糖50g
玉米粉100g
低筋面粉110g
即溶咖啡粉(可略)两匙
做法
1
备料。即溶咖啡粉，先磨成粉(越细越好)
2
先把奶油打软像cream一样，加入砂糖拌匀，接着把低筋面粉、玉米粉均过籂加入mix。(一定要过筛，有人说筛两次会更好，我只筛一次)
3
挖出一半的量装进三明治袋子(先在袋底剪一个洞，放入花嘴)。咖啡粉准备等会拌入。
4
开始挤罗....可以试：(1)由内转出来；(2)由外转进去；(3)原地不动一直挤，料会慢慢往四周跑出去变成一朵小花。
5
剩下的一半，拌入磨好的咖啡粉(我是用ucc的即溶咖啡粉，我用两匙吃到的都说"好咖啡唷"，怕苦的就放少一点唷)
6
一样!! 开心的挤、随意的挤....多挤几个就会抓到手感唷!!
7
上下火均150度，烤25分上下。如果烤下去饼干的花纹没有溶化塌掉，就是成功罗!!! (我的烤箱是有旋风功能，烤饼干时要打开，饼干会更干更脆唷) 第一次烤的话，还是建议顾炉一下，不要烤焦了!
8
出炉后放凉就要马上放入保鲜盒唷！回潮的话再回烤个3分钟左右(依烤箱状况调整时间)。

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