食物中摄取蛋白质有什么作用啊？

食物中摄取蛋白质有什么作用啊？

增强抵抗力全靠蛋白质，而且无法从其它 物质转化而来。

LZ所说的也有道理，但是各种蛋白质所含的必需氨基酸的种类、数量、比例是不同的。在经过消化之后，所产生的氨基酸或小肽是不同的。 通过食物途径获得的蛋白质，最终在身体内不会合成成被分解前的蛋白质。吃富含胶原蛋白或免疫球蛋白的食物不是无任何意义，它们能提供各种不同的必需氨基酸来合成人体所必需的蛋白质。 在营养学常根据蛋白质的营养价值将食物蛋白质分为； ①完全蛋白质。所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成年人的健康，并能促进儿童生长发育。如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白；蛋类中的卵蛋白肉类中的白蛋白、大豆中的大豆蛋白；小麦中的麦谷蛋白。 ②半完全蛋白质。所含必需氨基酸种类齐全、但有的数量不足、比例不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育。如小麦、大麦中的麦胶蛋白。 ③不完全蛋白质。所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，但不能促进生长发育。如玉米中的玉米胶蛋白。

蛋白质是人体必需的一种能量，适当的补充可以预防心脑血管方面的疾病。

蛋白质是人体组成的重要部分，是组织细胞的重要组成部分。缺少了就会营养不良，伤口长不好，等

人的身体由百兆亿个细胞组成，细胞可以说是生命的最小单位，它们处于永不停 息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中。例如年轻人的表皮28天更新一次，而 胃黏膜两三天就要全部更新。所以一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用都很好 ，那么皮肤就是光泽而又有弹性的。反之，人则经常处于亚健康状态。组织受损 后，包括外伤，不能得到及时和高质量的修补，便会加速机体衰退。

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