中西式面点制作过程中哪些工艺环节是卫生安全控制的重点
答案:5 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-05-05 22:39
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-05-05 15:06
中西式面点制作过程中哪些工艺环节是卫生安全控制的重点
最佳答案
- 五星知识达人网友：廢物販賣機
- 2021-05-05 15:41
开锅。搓面时啊。因为之后的工艺环节。就是进炉子了。
全部回答
- 1楼网友：酒者煙囻
- 2021-05-05 20:18
中式有中式的控制点，西式有西式的控制点，他们不一样的。
卫生控制重点是不是说微生物呀，要是的话还要分时不是生制品和熟制品。
关键的有：醒发、预冷、包装、
- 2楼网友：人间朝暮
- 2021-05-05 19:38
西式面点是做什么哦.也是做包子馒头啊.
如果是这样我知道.隔壁的大叔我每天早上都看他做包子
一把汗水,一把鼻涕撮面,
- 3楼网友：等灯
- 2021-05-05 18:00
回答得狗屁不通
还来装专业
- 4楼网友：时间的尘埃
- 2021-05-05 17:08
哎，自己回家好好学学，不要在那乱说
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