酸梅酱肉的做法，酸梅酱肉怎么做好吃，酸梅酱肉

酸梅酱肉的做法，酸梅酱肉怎么做好吃，酸梅酱肉

酸梅酱肉的做法步骤
1. 备好新鲜瘦猪肉
2. 猪肉切大件(块)
3. 下锅焯去血水，捞起控干水份
4. 锅下少许油，烧温将捞过水的肉块放下锅两面煎香，煎黄，这样做出的肉肉很香，且肉不柴，很嫩。
5. 酸梅是自己腌制的(多年老酸梅，对人体有益，生津止渴)
6. 这就是自腌制的酸梅，通常我用来做各种肉菜的辅料，作用大呢！
7. 将酸梅捣成酱下锅加冰糖煮，稍加少量水，煮至冰糖溶解浓郁时出锅
8. 豆角用盐水泡20分钟洗干净焯熟。-
9. 煮熟的豆角依次在盘子卷成蛇饼形。
10. 切些辅料，青红辣椒和洋葱先下锅炒香盛起后下。
11. 锅肉肉煎香后，下少许酒，少白糖，少盐，少生抽(因为后面的酸梅酱够咸了)加少许温开水下锅焖肉肉5分钟，然后再加酸梅酱继续焖至干汁盛起

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