正宗羊汤学习去哪学

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当归羊肉汤
材料
羊肉切厚片200克　当归5克　清水1000ml　醪糟4汤匙（60ml）　姜1块　　调料：酱油1汤匙（15ml）　盐1茶匙（5克）　冰糖5克　
做法
1）姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。
2）将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。

醪糟可以用半甜的黄酒替代

萝卜羊肉汤
材料
主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜(不要叶子和根)，料酒，葱，姜，胡椒粉
做法
1、将羊腩肉洗净，切成条，白萝卜洗净切成滚刀块；
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上香菜碎即可出锅。

西北羊汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 西北羊汤的制作材料：主料：羊后腿肉,羊血豆腐,白豆腐,油菜,粉丝,羊棒骨,红枣,枸杞。 西北羊汤的特色：具有温补、去寒、健脾、补血的作用。 教您西北羊汤怎么做，如何做西北羊汤才好吃羊棒骨煮制7到8个小时，羊后腿肉放入一起煮，待汤浓白后，把羊肉捞出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水，铺垫在沙锅底，码上切好的羊肉片，浇上浓汤，用盐、味精调味，同时放枸杞、红枣，放酒精炉上点火烧开即可食用。

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