青海好吃的都有什么?

青海好吃的都有什么?

青海的小吃花样多，吃上一顿想半年。马忠的踉皮，沙里海的肉，……但其中以下优好： 烤羊肉，羊杂碎，爆焖羊羔肉，酸奶。馓子，炒面片，烩面片，狗浇尿（又称狗浇尿油饼。本地较流行的一种面食。用青油煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。将小麦面和好揉匀、港开，撒上香豆粉，浇少许青油抹匀，卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状，切成小段，逐个压平微薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油，将饼放进，沿锅边浇上一圈青油，并不停转动薄饼，使其人色均匀。待饼上了火色，立即翻过来，再沿锅边浇一圈青油，并不断转动饼子，煎熟即可食用。50年代以前，当地居民厨房灶台上多使用陶制的小油壶盛放青油，烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。 ）甜醅，尕面片，拉条，酿皮，干板鱼（青海有句顺口溜：“贵德的梨儿享堂的瓜，湟源的干板鱼天下夸。”）羊肠面。牛肉干...

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